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POIVRE ROUGE DU SICHUAN, baie, entière

POIVRE ROUGE DU SICHUAN, baie, entière

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Date de fin:10/03/2019 à 14:54 

Etat: Neuf : autre (voir les détails)

Gastronomie, spécialités

Prix: 4.1 EUR


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lang-poivreetepice (1906) 100% évaluations positives
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Caractéristiques de l'objet
  • Type: POIVRE - ÉPICE
  • Pays: Chine
  • Marque: - Sans marque/Générique -
  • Pays de fabrication: Chine
Informations

POIVRE ROUGE DU SICHUANBaie, entière.Sachet stand-up, hermétique et refermable.Chine, province du Xingkiang. Pour aller plus loin. Faux poivre, Sichuan appartient à la famille des agrumes. Son parfum est à la fois profond, frais et velouté. Côté saveur, sa touche d'agrume apporte du punch, du corps. Attention, Sichuan ne se consomme pas comme un poivre classique. Il demande à être doucement torréfier pour révéler toute ses notes, et adoucir sa légère astringence. Il sert ensuite à aromatiser une sauce, une marinade. Mariage réussi avec de la sauce soja, miel d'acacias et gingembre, pour un laquage de pièce de viande ou de poisson. Votre pavé de saumon sera sublimé !

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