Prix: 1.95 EUR
300 Graines non traitées de SHISO rouge - aka jiso, Perille, Perilla frutescens

300 Graines non traitées de SHISO rouge - aka jiso, Perille, Perilla frutescens

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Date de fin:28/03/2019 à 15:26 

Etat: Neuf

Herbes

Prix: 1.95 EUR


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Caractéristiques de l'objet
Informations
  • Vendeur: alminosa
  • Lieu où se trouve l'objet: France
  • Pays: FR - France
  • Lieu de livraison: Monde entier
  • Numéro de l'objet: 122739065415
  • Garantie client eBay

SHISO rouge Perilla frutescens var. crispa purpurea également appelé aka jiso, aka shiso, oba, périlla, pérille de Nankin, shiso vrai, sésame sauvage, beefsteak leaf, beefsteak plant, purple mint 300 graines (graines non traitées) très riche en antioxydants, le shiso rouge fait partie des "superaliments", très précieux pour la santé Description : plante aromatique, médicinale et ornementale de la famille des Lamiacées (menthe, origan, romarin, thym, lavande, sauge...), originaire d'Asie où elle est utilisée depuis l'antiquité Le shiso est sacré en Asie du Sud-Est où il était censé annihiler les poisons alimentaires, notamment lors de la consommation de coquillages Très ornementale et parfumée, la plante de shiso rouge ou "shiso vrai" est de couleur entièrement pourpre. Elle atteint entre 50 et 70 cm de hauteur et produit en été des petites fleurs violettes. Ses feuilles sont plus grandes et plus épaisses que les feuilles de shiso vert. Leur saveur, bien que différente de celle du shiso vert, est tout aussi indéfinissable, avec une légère pointe d'anis et de cumin, et moins épicée que le shiso vert. Toutes les parties du shiso sont comestibles Propriétés nutritionnelles et médicinales : très riche en antioxydants, notamment en anthocyanes grâce à sa couleur pourpre, le shiso rouge fait partie des "superaliments", un apport en anti-oxydants par l'alimentation laissant supposer qu'il pourrait jouer un rôle protecteur pour la santé notamment dans le domaine des risques cardiovasculaires et du vieillissement des cellules Il est également riche en fer et en vitamines A et C. Il contient aussi des vitamines B1, B2, B6, E et K, du calcium, du magnesium, du potassium et du zinc. Le shiso aurait par ailleurs des propriétés antiseptiques, antiallergiques, reminéralisantes et alcalinisantes. Les graines de shiso, dont la saveur est proche de celle des graines de sésame, donnent une huile riche en oméga-3 aux vertus réparatrices, apaisantes, revitalisantes et anti-âge pour le corps. Elle est de ce fait très présente aujourd'hui dans beaucoup de produits de soin et de beauté Intérêt au jardin bio : Les anthocyanes contenues dans le shiso rouge jouent un rôle important dans la pollinisation des fleurs et la dispersion des graines, ainsi que dans la protection des plantes contre les agressions du froid, de la lumière, des ravageurs, etc...)Par ailleurs, les fleurs de shiso étant très mellifères (attirent les abeilles et autres insectes pollinisateurs), elles favorisent la pollinisation des fruits, des légumes et des fleurs. Mode de culture : la culture du shiso est à peu près identique à celle du basilic Semis au printemps sous abri, un mois avant la plantation au jardin, ou directement en place dès que les gelées ne sont plus à craindre, dans un sol bien drainé, à 30 cm en tous sens, en choisissant une exposition ensoleillée ou mi-ombre On peut également faire un semis pour une culture sous serre ou en pot à l'intérieur. Le shiso pousse parfaitement bien en pot à l'intérieur et peut dans ce cas être semé tout au long de l'année La levée, assez longue, intervient 2 à 3 semaines après le semis Mettre en place en situation bien ensoleillée dès que les gelées ne sont plus à craindre Comme le basilic, on stimule la ramification du feuillage en pinçant les extrémités et on supprime les hampes florales pour stimuler le développement du feuillage et limiter la fructification Arroser généreusement tout l'été Multiplication : le shiso produisant beaucoup de graines, il se ressème spontanément le printemps suivant Utilisations culinaires : cet ingrédient est consommé au Japon aussi bien cru que cuit pour accompagner les poissons, le riz, les soupes. Les chefs Japonais enroulent les morceaux de viande dans les feuilles de shiso et l'utilisent pour accompagner le tofu et des plats à base de miso. Il sert aussi de colorant naturel pour l'umeboshi et les légumes en saumure et aromatise le gingembre vinaigré. Enfin, il est courant de consommer l'été une boisson très rafraîchissante composée de jus de shiso frais ou infusé, de miel, d'eau ou de jus de citron frais, coupé avec un peu de de vinaigre Ciselé, il est saupoudré comme toute autre herbe aromatique sur les crudités, les champignons et des plats froids ou chauds. Au Vietnam, les feuille de shiso rouge remplacent parfois les feuilles de menthe fraîche dans les rouleaux de printemps D'une manière générale, on peut l'utiliser pour tous les plats que l'on aromatise habituellement avec du basilic thaï : viandes blanches, porc, poulet, poisson, curry, pak shoy, légumes, riz, pates, nouilles sautées, soupes, farces, sauces, salade de fruits, etc... Envoi rapide et soigné sous enveloppe bulle. Graines conditionnées sous sachet zip refermable Frais d'envoi gratuits, quel que soit le nombre de lots de graines achetés, pour la France métropolitaine, Monaco, Andorre et DOM TOM en lettre verte. Supplément de 15 centimes pour un envoi en lettre prioritaire, 40 centimes en lettre suivie, 3,25 € en lettre recommandée. Important : les envois en lettre verte, prioritaire et suivie sont effectués sans assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix Les envois pour l'Union Européenne et la Suisse sont également à prix fixe, quel que soit le nombre de lots de graines achetés: lettre prioritaire : 1 €, lettre suivie 4 €, lettre recommandée 5,50 €. Important : les envois en lettre prioritaire et suivie sont effectués sans assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix Les envois pour tous les autres pays sont également à prix fixe, quel que soit le nombre de lots de graines achetés : lettre prioritaire : 1,20 €, lettre suivie 4,20 €, lettre recommandée 5,70 €. Important : les envois en lettre prioritaire et suivie sont effectués sans assurance et donc à vos propres risques, merci d'assumer votre choix

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